Au coeur des entreprises du territoire
Chaque année Romain de l’Office de Tourisme de Grand Chatellerault nous concocte une sélection d’entreprises à découvrir sur le territoire. Un slogan « entrez au coeur des entreprises de Grand Châtellerault », défi relevé je suis partie à la découverte de deux d’entre elles !
1 - Visite du barrage hydroélectrique EDF de Châtellerault !
Rarement ouvert à la visite, le barrage hydroélectrique nous ouvre ses portes exceptionnellement pour les Visas ! La responsable de l’équipe de Châtellerault nous a fait découvrir cette entreprise au coeur du site de la Manufacture de Chatellerault. Le décor nous met dans l’ambiance ! Nous passons devant le musée Le Grand Atelier, reconnaissable par son architecture industrielle, puis nous longeons le canal de l’Envigne, un petit coucou au Jehan Martin amarré juste en bas, et finalement nous arrivons devant le bâtiment d’EDF, bâtiment au look industriel témoignant de son passé militaire.
Datant de 1824, il a été mis en service 100 ans plus tard environ pour alimenter la Manufacture d’armes. Passé ces portes on découvre 4 énormes turbines, leur fonctionnement, mais également toute la maintenance qui en découle. Un peu plus loin, nous ressortons en extérieur pour découvrir la passe à poissons permettant aux espèces migratrices de passer le barrage. Un système aussi impressionnant que fascinant. Vous pourrez découvrir toutes les espèces de poissons passées par le barrage de Châtellerault sur https://www.logrami.fr/actions/stations-comptage/chatellerault/ .
Nous en profitons pour flâner et admirer la superbe vue de la Vienne depuis le barrage. Une visite passionnante permettant de mieux appréhender le fonctionnement d’une usine hydroélectrique.
2 - Serenity Biscuits, seconde visite et non des moins intéressantes !
Dans le petit centre ville de Vicq-sur-Gartempe les femmes sont à l’honneur ! Ô Bouchon Vicquois, restaurant à la cuisine locale, la petite épicerie et Serenity Biscuits tous sont gérés par des femmes ! Situé dans l’ancienne Poste, Serenity Biscuits est une biscuiterie à taille humaine !
Accueilli par Catherine Pigeonnat, nous avons découvert les coulisses de ces délicieux et jolis biscuits salés et sucrés. Surprise par la taille de leurs petits robots batteurs, nous comprenons que nous ne sommes bien loin des grandes chaînes automatisées ! Et oui, c’est une entreprise dont la stratégie est plus que slow : produits locaux, colorants naturels, mise en valeur des producteurs et décorations 100% récup, tout y est pour satisfaire nos locavores ! Et pour couronner le tout, un accueil chaleureux. Et ça, on adore !
Passons à la dégustation ; broyés, biscuits au citron, aux noix et au miel tout est justement dosé. Les saveurs s’harmonisent en bouche ! La spécialité : le Nougat de Montin en référence à la pierre du même nom que l'on trouve à Vicq-sur-Gartempe. Un nougat tendre aux amandes et cranberries acidulées. Des produits ni trop salés ni trop sucrés et parfois sans gluten tout le monde y trouve son plaisir !
Une visite alliant l'authenticité des rencontres et des produits, une entreprise comme on les aime 100% « made in chez nous » comme j’aime à le dire !
À découvrir au plus vite, une pépite du territoire, vous en serez convaincu ! Les produits sont disponibles dans les bureaux d'information touristique de Grand Châtellerault ou directement dans la boutique Serenety Biscuits : 1 place du Bourg à Vicq -sur-Gartempe.
3- Jamais 2 sans 3 ! Découverte des Herbes Folles !
Ce qu’on aime dans les visas entreprises, c’est d’avoir l’opportunité de découvrir une diversité de métiers qui ne sont pas toujours ouverts au public habituellement. Cette fois-ci c’est moi, Julie qui suis partie me mettre au vert à la ferme des Herbes Folles à Thuré.
Je ne suis pas experte du milieu agricole, ayant plus ou moins toujours vécue en ville. J'étais curieuse d'en apprendre un peu plus sur cette activité pilier : la culture de la terre.
Véritable exploitation pluriactive, la ferme des Herbes Folles s’est développée à partir de l’activité de boulangerie (culture de céréales, meunerie, fabrication de pains et de gâches), mais également autour de l’élevage porcin.
Créée en 2010 par Rodolphe, cette exploitation céréalière certifiée agriculture biologique s’est vue évoluer au fil des années. Aujourd’hui, dirigée avec passion et en famille par Rodolphe, sa femme Hélène et son frère Mathieu, la ferme s’étend sur plus de 40Ha et élève une cinquantaine de porcs à l’année.
Je suis ressortie emballée de cette visite. Admirative de voir qu'il est possible, par passion et persévérance, de se reconvertir professionnellement pour se lancer dans une telle aventure (et que cela fonctionne !), qu'il est possible de conjuguer cette envie de produire des produits de qualité, et la volonté de replacer la nature au cœur de leur production (la ferme est certifiée en agriculture biologique).
Après une dégustation en fin de visite, il n’en fallait pas plus pour nous convaincre, les autres participants et moi-même, du savoir-faire de la très chaleureuse équipe des Herbes Folles .
Alors n’attendez plus, tous les produits de la ferme (viande porcine, charcuteries, pains, viennoiseries etc), sont à retrouver notamment :
- Aux marchés de Châtellerault et Châteauneuf le samedi matin
- O plaisirs gourmands à Châtellerault https://www.oplaisirsgourmands.fr/
- Jardins de la Cousinière à Antoigné https://www.facebook.com/lesjardinsdelacousiniere
- Biocoop de Châtellerault Zone Nord https://www.biocoop.fr/magasins-bio/Trouver-mon-magasin-Biocoop/Nouvelle-Aquitaine2/Vienne/LE-POIS-TOUT-VERT-CHATELLERAULT
- la Ferme du Pré Joly
- dans différentes AMAP ...
Toutes les infos sur : https://app.cagette.net/les-herbes-folles
Les Herbes Folles, 1 chemin des fougères, Les petits nintrés, 86540 Thuré
