Vandaag wil ik u graag kennis laten maken met de botanische rijkdom van de regio. Maak plaats voor drie inspirerende initiatieven van liefhebbers die de geheimen van planten onthullen en onze zintuigen prikkelen met hun ‘plezier, ontspanning en fitness’-preparaten.
Het is niet de bedoeling om de dokter of de apotheker te vervangen, maar om de traditie die sinds de middeleeuwen in kloosters in stand wordt gehouden, voort te zetten: het aanleggen van ‘eenvoudige tuinen’ en het gebruik van aromatische en medicinale planten.
In Grand Châtellerault komen de Aven'Curieux samen rond essentiële dingen: ademen, eten, liefhebben, delen, voor zichzelf zorgen...
Voorouderlijke kennis
Kruidengeneeskundige Larmignat in Châtellerault
Op vijf minuten van de oude wapenfabriek, in de wijk Châteauneuf, is sinds 1937 een kruidkundige op straat gevestigd!
Nadat hij in de apotheek van zijn vader had gewerkt, waar hij een afdeling Homeopathie ontwikkelde, Jean-François Cavallier kocht de winkel van de heer Larmignat in 1999.
De voormalige apotheker creëert formules om de goede gezondheid van klanten te verbeteren of te behouden (slaap, bloedsomloop, pijn, stress, enz.).
Op de woensdagmiddag dat ik er ben, is het een komen en gaan van vaste klanten in de mooie houten winkel. De kruidkundige is geduldig en efficiënt, luistert aandachtig naar kleine kwaaltjes en adviseert over natuurlijke remedies.
Ondersteund door zijn team van vijf medewerkers biedt Jean-François 300 geneeskrachtige planten aan in de vorm van kruidenthee en poeders in capsules, evenals essentiële oliën, hydrosolen (water afkomstig van de distillatie van een plant), thee, kruiden, groente oliën, luchtverfrissers en, meer recentelijk, een reeks cosmetica op basis van parelmoer.
De bloemen van het goede
La Fervalière in Availles-en-Châtellerault
Wanneer ik elkaar ontmoet Gaëlle Audinet, krijgt ze een telefoontje van haar dochter genaamd Rose. Het podium is klaar!
Geïnspireerd door een vader en echtgenoot die boeren waren, stond de uitvoerend assistent zichzelf na tien jaar nadenken eindelijk toe haar droom waar te maken: producent en oogster van aromatische en geneeskrachtige planten worden.
In 2020 volgde ze een opleiding aan de landbouwhogeschool Venours en in 2021 creëerde ze haar atelier waaruit geuren van lavendel, citroenmelisse, munt, salie, framboos, rozenstruik, bieslook, calendula... ontsnappen.
Al deze geurige schatten floreren op een perceel van 3000 m² met het label Hoge milieuwaarde niveau 3 (nulbehandeling), aan de rand van een bos waar Gaëlle haar wilde pluk voltooit. In haar mandje brengt ze vaak klaprozen, sleutelbloemen en viooltjes, kastanjes, paprika en cayennepeper mee... Een explosie van kleuren en geuren!
Na de handmatige oogst worden de bladeren, vruchten en bloemblaadjes in een droger met een luchtontvochtiger of dehydrator geplaatst en vervolgens verpakt.
Het Availlaise-assortiment is breed:
• kruidenthee enkelvoudig of samengesteld
• aromaten geplet of in hele bladeren (ah, het speciale vismengsel: een schot in de roos!)
• poeders fruit (lekker in yoghurt of taart), rozenblaadjes (lekker op een carpaccio van rammenas) of kruiden
• siropen gemaakt van verse planten (roos, klaproos, munt, citroenmelisse, enz.),
• gearomatiseerde zouten met rozemarijn of lavendel
• eetbare bloemen (bloemenconfetti)
Parallel aan haar hoofdactiviteit, maar altijd rond het thema welzijn, had de boerin het idee om te creëren droge warmwaterkruiken met een vriend die acupuncturist is. “ Het is voor mij een manier om de connectie te maken met het werk van mijn man: de kussens zijn gevuld met tarwekorrels van de boerderij. »
Te koop in twee formaten in de boetiek Hygiène Ô Naturel in Châtellerault
Nieuw in 2025 : in januari opende La Fervalière een kleine boerderij winkel om zijn preparaten uit te delen.
Geopend op vrijdag van 14 tot 30 uur en op afspraak: [e-mail beveiligd]
Botanische passie
Flore & Selena in Leigné-les-Bois
Na twintig jaar als bankmedewerker in Saint-Étienne te hebben gewerkt, Nicolaas Lachal besluit zijn leven te veranderen.
Met de steun van zijn vrouw Helena voor de communicatie en distributie, ging de veertigjarige kweker van aromatische en medicinale planten in Grand Châtellerault aan de slag.
Merk Flora & Selena werd geboren, met zijn naam als knipoog naar de godin van de maan en de godheid die fruitbomen en granen beschermt.
Het echtpaar en hun twee kinderen verhuisden in 2023 naar Leigné-les-Bois, waar Helena's grootouders boeren waren. Nicolas wint 7000 m2 van de familiefarm, geplant in oktober en geoogst in de zomer. Van maart tot juni is het, naast de oogst, ook nodig om onkruid te wieden om de percelen te onderhouden. De laatste is al 20 jaar niet meer verbouwd, biologische certificering komt snel aan.
In het voorjaar doet Nicolas ook aan wildplukken dankzij de heggen die het terrein afbakenen.
Helena legt mij uit dat na de pluk 90% van de planten direct 2 tot 4 dagen in de droger wordt bewaard, terwijl 10% vers naar de hydrodistilleerder gaat om te worden omgezet in hydrosolen. In deze vorm kunnen citroenmelisse, lavendel, rozengeranium, sint-janskruid, munt, rozemarijn of zelfs tijm zowel bij het koken als op de huid worden gebruikt.
Gedroogde planten worden verkocht in de vorm van kruidenthee eenvoudig of samengesteld voor een welzijnsritueel. Héléna raadt aan “ neem de tijd om ze klaar te maken: dompel de planten onder in koud water, breng aan de kook, zet ze uit, dek af met een deksel en laat ze 5 tot 10 minuten trekken voordat je ervan gaat genieten. »
Een ander deel van de gedroogde planten (roos, goudsbloem, lavendel, madeliefje, helichrysum) wordt gebruikt om olieachtige maceraten, te gebruiken als gezichtsbehandeling na het wassen met een hydrolaat.
Tenslotte biedt Flore & Selena fijnproevers die graag gezond eten gearomatiseerde zouten, aromatische kruiden, planten poeders en gearomatiseerde azijn.
2-in-1-tip: Als masker kan rozemarijnazijn je haar glanzend maken en versterken.
Thema's
