Welkom in het hart van Poitou (in Poitevin Poetou), een oude Franse provincie bekend om zijn historisch erfgoedzijn zachte manier van leven en vooral zijn heerlijk eten ! Verscholen tussen de Loire en de GirondePoitou biedt een breed scala aan authentieke smaken die zelfs de meest veeleisende fijnproevers in verrukking zal brengen!

Dus daar gaan we! Ik neem je mee op een tour langs de emblematische culinaire specialiteiten van de regio, en natuurlijk kun je al deze producten vinden in Grand Châtellerault!

1

Zoet: Montgamé abrikozen

De abrikozen van de Montgamé-heuvels, die symbool staan voor Grand Châtellerault, worden Albergé genoemd en zouden zijn ontstaan na de doortocht van het Sarazische leger in 732. Op het hoogtepunt van het seizoen vind je ze in overvloed bij de Vergers des Savoies in Vouneuil-sur-Vienne.

We hebben de boomgaarden 20 jaar geleden overgenomen. Er is altijd fruit geweest, maar niet altijd dezelfde soorten. Ooit bestonden de boomgaarden uit appel- en kersenbomen. Toen waren er abrikozenbomen, in verwijzing naar 732 la Bataille.

Les Vergers des Savoies

Adres: Les Savoies, 86210, Vouneuil-sur-Vienne

Geopend van dinsdag tot zaterdag van 9.00 tot 12.00 uur en van 14.30 tot 18.00 uur.


Agentschap voor creativiteit en aantrekkelijkheid van Poitou

2

Hartig: Geitenkaas

Poitou is de thuisbasis van vele culinaire hoogstandjes, niet in de laatste plaats geitenkaas. De beroemdste kaas is de Chabichou du Poitou. Deze kaas wordt gemaakt van pure geitenmelk en heeft sinds 1990 de Appellation d'Origine Contrôlée en sinds 1996 de Appellation d'Origine Protégée. Ontdek deze authentieke kaas en geniet ervan, vers, halfdroog, droog of zeer droog.


Toerisme Grand Châtellerault

3

Lekker: Haut-Poitou meloen

De Haut-Poitou meloen wordt geteeld op de klei-kalkachtige bodems van de Haut Poitou regio, waar hij het hele seizoen profiteert van de vochtigheid van de bodem. Vandaag de dag zetten dertien producenten de traditie van de Haut-Poitou meloen voort en in 1998 kregen ze het Europese BGA-merk (Beschermde Geografische Aanduiding) voor herkomst en kwaliteit. Geniet ervan als voorgerecht of dessert!


Agentschap Zebrelle Thomas JELINEK

4

Typisch: Broyé du poitou

broyé du Poitou is een droge platte cake gemaakt van bloem, suiker, boter en ei. Het bestaat in de vorm van kleine cakejes of een grote cake. Volgens de traditie moet hij gebroken worden in plaats van gesneden, vandaar de naam "broyé"! Je kunt ook gevulde versies van broyé vinden. Probeer het eens!


Sébastien LAVAL

5

Warm of koud: Farci Poitevin

Farci poitevin kan koud worden geserveerd als voorgerecht of warm als hoofdgerecht. Het is een paté gemaakt van groene groenten (zuring, snijbiet, spinazie, afhankelijk van het recept) en varkensvlees, en wordt gekookt in een groot koolblad. Een echte aanrader in Poitou!

Rita-👩‍🍳 en 📷 mit ❤ van Pixabay

6

De elegante : Asperges uit Poitou

Tijdens je verblijf in de Poitou kom je zeker aspergevelden tegen - wit, groen of paars - een genot om niet te missen!


Le Moulin de la Glaciere Ludovic Plault

7

De fijnproever : Kaascake

Tourteau fromagé is een taart gemaakt met verse geitenkaas. Je herkent hem aan zijn zwarte koepel, opzettelijk verbrand. Maar laat je niet afschrikken door het uiterlijk, je wordt verleid door de zachte binnenkant. Een echte traktatie!


Domaine des Renardières

8

Dorstlessend: Haut-Poitou Cabernet Franc

Proef de Cabernet Franc du Haut Poitou AOC, zijn smaken van rood fruit, zwarte bessen en kruiden zullen je verleiden. Te koop in de winkels van het Office du Tourisme van Grand Châtellerault. Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid.


Thématiques

Is deze inhoud u van pas gekomen?

Aanmelden

Deel deze inhoud