Lana Asaad, een voormalige Iraaks-Koerdische journaliste, opende in 2019 haar vegetarische tearoom "Citron et Cerise" in Châtellerault. Een emblematische figuur in de stad, kom en ontdek haar passie voor gebak. Gecertificeerd 100% huisgemaakt gebak, in een gezellig interieur.


Hallo Lana, je hebt een
atypisch verhaal. Na een
een belangrijke journalist in Irak, besloot u
om naar Châtellerault te verhuizen. Waarom
ervoor kiezen om hier te wonen?

Lana: Ik had het geluk dat ik
mijn land tijdens de oorlog en ik koos ervoor om
naar Frankrijk komen, omdat ik daar mijn jeugd heb doorgebracht.
een heerlijke vakantie met mijn familie.
Na te zijn uitgenodigd om bij vrienden te logeren die
wonen in Châtellerault, besloot ik daarheen te verhuizen.
installeren. Ik vind het een prachtige stad,
de mensen van Chatellerault zijn erg gastvrij en ik
Ik heb me er nooit vreemd bij gevoeld.


Je hebt een verbazingwekkende en atypische carrière achter de rug. Kun je ons vertellen waar je vandaan komt?
het idee om je eigen theesalon te beginnen?

Lana: Ik ben altijd gepassioneerd geweest over
gebak maken. Ik speel graag met bloem
suiker, chocolade. Ik ruik graag
koffie, boter en vooral de geur van de
heerlijke geur van gebak die naar buiten komt
uit de oven. Banketbakken is ook de kunst van
creëren: ik leid een dans tussen al mijn
ingrediënten totdat je nieuws krijgt
innovatieve smaken. Mijn geheim is
Ik probeer elke dag nieuwe recepten uit
en ik gebruik alleen ingrediënten
smaken waar ik van hou. Ik wil graag bedanken
Soroptimist Club, de Chambre des Métiers, de
Iedereen die me heeft geholpen en begeleid in deze nieuwe richting.


Hm, dat geeft ons zin om te proeven
je taarten in ieder geval. En wat is
je grootste vreugde?

Je woorden zijn echt inspirerend.
Als jij een seizoen zou zijn, wat zou het dan zijn?
zou je dat zijn?

Lana: Mijn grootste vreugde is observeren-
het plezier van de mensen die komen
mijn gebakjes proeven. Niets maakt me
gelukkiger dan de glimlach en de

ziet er vol hebzucht uit. De re
positieve feedback van mijn klanten is de reden
om elke ochtend op te staan. Dit is het resultaat
van alle uren die ik in mijn
en het is echt de moeite waard.

Lana: Voor mij is de winter het mooist
seizoen: ik hou van wandelen in de regen en
warm je dan op onder een dikke deken
warme chocolademelk drinken in de hoek van
mijn open haard. Vroeg in de ochtend, rond 4 uur,
als ik de weg neem om naar
in mijn theesalon kan ik de ijzige frisheid ruiken
vermengd met de geur van warm brood dat uit de oven kwam.
de bakkerij. Dit zijn momenten
geheimen die ik alleen in de winter voel.
Mijn favoriete feestdag is Kerstmis!
Het is magisch, met al die lichtjes, de
kinderen opgewonden door deze magische sfeer.
Ik hou echt van deze tijd van het jaar.

Tot slot, als je een kersttaart zou moeten maken, wat zou het dan zijn?

Lana: Wintertaarten zijn over het algemeen meer toegeeflijk en troostend. Chocolade is de "meester" van de winter. Ik zou het combineren met kaneel en sinaasappel. Het is een heerlijke wintercombinatie. Als alternatief zou ik karamel en chocolade cupcakes maken met een lekkere groene kerstthee.

Citroen Kers

Bedankt voor al jullie antwoorden, die ons deden watertanden!

Theehuis Lemon & Cherry

51 rue Bourbon 86100 Châtellerault

05 16 17 11 79

Geopend van woensdag tot zondag, 10.00 tot 18.30 uur (18.00 uur op zondag)

Thématiques

Is deze inhoud u van pas gekomen?

Aanmelden

Deel deze inhoud