Champignonnière – Les champis clairvalois

In de oude champignonkelder van Scorbé-Clairvaux, ter beschikking gesteld van het Ressort, willen we tegemoet komen aan de lokale behoefte aan verse champignons in de regio en zo het kortsluitingsaanbod bevorderen.

Het produceren van champignons in kelders betekent ook respect voor het milieu (constante temperatuur, hoge hydrometrie en natuurlijke luchtcirculatie).

Bovendien vindt de exploitatie plaats in een tufkelder en maakt het zo mogelijk producten aan te bieden die rijk zijn aan smaak.