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La Ferme des Herbes Folles

à Thuré
  • Description
    En agriculture biologique, la ferme des herbes folles cultive des céréales anciennes et modernes sur une quarantaine d’hectares et élève des porcs. Les porcs sont engraissés 10 à 12 mois avec les céréales et protéagineux de la ferme, le son et le petit lait.
    La farine semi-complète issue des céréales est écrasée à la meule de pierre sur leur moulin pour réaliser une gamme de pains et de gâches traditionnelles au pur levain cuite au feu de bois.