En el ámbito de la agricultura ecológica, la Ferme des Herbes Fées cultiva cereales antiguos y modernos en unas cuarenta hectáreas y cría cerdos. Los cerdos son engordados durante 10 a 12 meses con cereales y proteaginosas de la granja, salvados y suero.
La harina semiintegral de cereales se tritura con un molinillo de piedra en su molino para elaborar una variedad de panes y mezclas tradicionales con levadura pura y cocinados al fuego de leña.
